1ra clase gratis
El perfil Alejandro y sus datos de contacto han sido verificados por nuestros expertos
Alejandro
- Tarifa por hora S/52
- Tiempo de respuesta 1h
S/52/h
Contactar
1ra clase gratis
- Gastronomía
- Pastelería
- Cocina tradicional
- Cocina internacional
- Presentación de platos
Chef con más de 20 años de experiencia y técnico en administración ofrece clases de gastronomía, gestión de cocina y control de costos en Talcahuano y Concepción.
- Gastronomía
- Pastelería
- Cocina tradicional
- Cocina internacional
- Presentación de platos
Lugar de las clases
Acerca de Alejandro
Soy chef con más de 20 años de experiencia en gastronomía, trabajando en hotelería, casinos, banquetería y operación offshore en la Patagonia chilena. Además, soy técnico en administración de empresas con especialización en recursos humanos. Me apasiona compartir mis conocimientos de cocina profesional, gestión de costos y logística con estudiantes y emprendedores que buscan perfeccionarse en el mundo culinario.
ver más
Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Soy Alejandro Aguilar, chef con más de 20 años de trayectoria en hotelería, casinos, banquetería y operación offshore. Actualmente me desempeño en Multi X como jefe de cocina en faenas remotas, donde lidero equipos, aplico metodologías FIFO y aseguro el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Ofrezco clases prácticas y personalizadas en:
Gastronomía profesional: técnicas de cocina, planificación de menús, mise en place.
Gestión de cocina: control de inventarios, reducción de mermas, logística de suministros.
Administración aplicada: control de costos, normativa alimentaria, recursos humanos básicos.
Mi metodología combina teoría con práctica real, enfocada en casos concretos y experiencias de alto volumen (eventos de más de 1,000 comensales). Las clases pueden ser presenciales u online, adaptadas a estudiantes de gastronomía, emprendedores culinarios o profesionales que buscan perfeccionarse.
ver más
Precios
Tarifa por hora
- S/52
Tarifas de los paquetes
- 5h: S/259
- 10h: S/517
clase gratis
Esta primera clase gratis con Alejandro, te permite conocerle, precisarle tus necesidades y planear las siguientes clases.
- 1hr
En línea
- S/52 la hora
Precisiones
Las clases pueden ser online o presenciales en Talcahuano y Concepción. Ofrezco metodología práctica basada en más de 20 años de experiencia en gastronomía profesional y gestión de cocina. Los paquetes de 5 y 10 clases incluyen asesoría personalizada en planificación de menús, control de costos y técnicas de cocina aplicadas al mundo laboral.
Profesores de Gastronomía similares
Daniel
San Isidro
- S/100/h
- 1ra clase gratis
Viviana
Pueblo Libre & En línea
- S/40/h
- 1ra clase gratis
Manuel
Lima & En línea
- S/60/h
- 1ra clase gratis
Diego
El Tambo & En línea
- S/45/h
- 1ra clase gratis
Roymer
Ventanilla & En línea
- S/50/h
- 1ra clase gratis
Natzumi
Trujillo
- S/30/h
- 1ra clase gratis
Jhon S
Cieneguilla & En línea
- S/35/h
- 1ra clase gratis
David Esteban
Lima & En línea
- S/55/h
- 1ra clase gratis
Cristian
Santiago de Surco & En línea
- S/50/h
- 1ra clase gratis
Benji
Los Olivos
- S/30/h
- 1ra clase gratis
Giancarlo
Lima
- S/50/h
- 1ra clase gratis
Eldy
Arequipa & En línea
- S/20/h
- 1ra clase gratis
Josue Gamalich
Lima & En línea
- S/46/h
- 1ra clase gratis
Anthony
Lince
- S/46/h
- 1ra clase gratis
Alberto
Lima & En línea
- S/80/h
- 1ra clase gratis
Andrea
Lima & En línea
- S/170/h
- 1ra clase gratis
Eduardo
Arequipa & En línea
- S/40/h
- 1ra clase gratis
Sebastián
Jesús María & En línea
- S/40/h
- 1ra clase gratis
ANIBAL
Lima & En línea
- S/70/h
- 1ra clase gratis
Germán
Arequipa & En línea
- S/35/h
- 1ra clase gratis
-
Ver los profesores de gastronomía
