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Mauricio
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Chef de cuisine actualmente radicado en Bucaramanga, con mas de 8 años de experiencia en cocina, Graduado de la escuela ACAE de la ciudad de Perth, Australia.Chef Ejecutivo en el Restaurante Carambolo
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Recomendado
Mauricio un profesor apreciado por su comunidad. Lo recomendaron por su seriedad, sus métodos de enseñanza y la calidad de sus clases. Una buena elección si quieres progresar con confianza.
Acerca de Mauricio
Chef profesional de ACAE, Australia, panadero y pizzero profesional de Baffoni, Colombia. He trabajado fuera del país durante más de 4 años y actualmente dirijo el departamento de Alimentos y Bebidas del Hotel Dann Carlton Bucaramanga. Me encuentro formando personas y profesionales.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Inglés
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Inglés
Español
Desde mi perspectiva la cocina debe transmitirse desde la esencia, la ciencia detrás de los procedimientos cotidianos, que nos permite entender la transformación de los alimentos mediante los procesos de cocción, otorgandonos las herramientas para crear nuestros propios platos y recetas.
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Recomendaciones
Las recomendaciones provienen de exalumnos, conocidos y gente cercana al profesor/a de Cocina.
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Mauricio aparte de haber cocinado en los mejores restaurantes de varias ciudades a nivel mundial y siempre ser elogiado como uno de los mejores es una persona correcta, responsable y con carácter, cualidades dignas de un buen chef.
Mauricio tiene una metodología excelente, es una persona respetuosa, responsable, que sabe transmitir los amplios conocimientos adquiridos en su ámbito y trayectoria profesional. La manera de enseñar es clara y eficiente, permite mejorar y ampliar conocimientos cómo historia, cultura, técnicas y manejo de todo lo concerniente a la cultura gastronomica. Por mi experiencia recomiendo los amplios conocimientos que se pueden adquirir en sus clases.
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Precios
Tarifa por hora
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- 5h: S/160
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