Juan Francisco
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- Gastronomía
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Chef Ejecutivo, Asesor Gastronómico, evaluación, capacitación, consultor, Lic. Tecnología de Alimentos, Maestro universitario
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Acerca de Juan Francisco
Chef venezolano con más de 20 años de experiencia en cocina internacional, asesoría gastronómica y formación profesional en Venezuela, Colombia y México. Especialista en desarrollo de conceptos, estandarización y capacitación de equipos. Master Chef certificado, enfocado en resultados, calidad operativa y creación de experiencias culinarias con identidad, técnica y propósito.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
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Español
Más de 20 años formando cocineros en Venezuela y México, integrando técnica, disciplina y enfoque práctico. Experiencia en docencia universitaria, capacitación y formación profesional, orientada a desarrollar talento, criterio gastronómico, liderazgo y alto rendimiento en cocina, adaptándome a distintos perfiles y contextos educativos
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