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FRANCIS
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Cocina Mexicana Vegana, Uso de las especias, Comida libres de producto animal.
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Lugar de las clases
Recomendada
FRANCIS un profesor apreciado por su comunidad. La recomendaron por su seriedad, sus métodos de enseñanza y la calidad de sus clases. Una buena elección si quieres progresar con confianza.
Acerca de FRANCIS
Soy chef vegana con más de 15 años de experiencia viviendo y enseñando la alimentación basada en plantas. Soy fundadora de Frijol Vegano y actualmente me desempeño como chef ejecutiva en innovación de alimentos plant-based en FORM Foods, donde desarrollo proteínas vegetales con enfoque en textura, funcionalidad y escalabilidad.
Me especializo en transformar la cocina tradicional mexicana en versiones 100% vegetales, accesibles y culturalmente relevantes. A lo largo de mi trayectoria he trabajado con comunidades, instituciones y proyectos educativos, facilitando procesos donde la cocina se convierte en una herramienta de bienestar, identidad y cambio social.
Continúo formándome en nutrición basada en plantas y desarrollo metodologías prácticas para que cualquier persona pueda adoptar este estilo de vida de forma sencilla, realista y sostenible.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Mis clases son teórico-prácticas y están diseñadas para llevarte desde lo básico hasta un nivel avanzado, incluyendo la creación de proyectos o emprendimientos en cocina basada en plantas.
Aprenderás a utilizar especias, técnicas y procesos clave para desarrollar platillos veganos con profundidad de sabor, sin depender de ingredientes de origen animal. Trabajo desde la cocina tradicional mexicana hacia propuestas innovadoras, enseñándote no solo a cocinar, sino a entender el por qué detrás de cada preparación.
Además, puedo acompañarte en el desarrollo de menús, estandarización de recetas y creación de conceptos gastronómicos, para que transformes tu aprendizaje en un proyecto real, ya sea para tu hogar, comunidad o negocio.
Mi enfoque es práctico, accesible y adaptado a tu contexto, para que realmente puedas aplicar lo aprendido en tu día a día.
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Recomendaciones
Las recomendaciones provienen de exalumnos, conocidos y gente cercana al profesor/a de Cocina.
9
Cocina muy rico y tiene platillos que no le piden nada en sabor a los que están hechos con carne. Probé el asado rojo y fue realmente delicioso comerlo y saber que ningún animal sufrió por ello. El arroz y los frijoles también tienen un sazón muy rico.
La comida de francis es simplemente deliciosa yo no soy vegana pero aun así pedí doble ración de su asado de soya lo ame!
Su comida es deliciosa y excelente maestra, la recomiemdo ampliamente
Todo lo que cocina es muy delicioso, es de mis lugares favoritos de comida vegana; además es una persona muy dedicada y atenta con sus clientes.
He probado sus recetas, deliciosa sazón.
Es una cocinera experta a pesar de su corta edad, su comida es simplemente exquisita y aunado a eso tiene genuinos deseos de compartir sus conocimientos de los cuales muchos estamos ávidos
Su cómida no llena solamente el cuerpo si no el alma, la conciencia,. Les recomiendo las flautas muy ricas!!
La mejor Chef de Comida Mexicana en todo el país.
Me encanta su comida, quien prueba sus platillos vuelve a comer. Delicioso y libre de crueldad animal. La súper recomiendo.
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Precios
Tarifa /hr.
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Tarifas de los paquetes
- 5h: S/.499.00
- 10h: S/.999.00
En línea
- S/.100 la hora
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Precisiones
En caso de cancelación el pago no es reembolsable, se podrá posponer la fecha para una nueva clase.
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