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Glen
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- Cocina
- Gastronomía
Cocinero Peruano, graduado en Blue Ribbon International. Especializado en cocina amazonica sostenible
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En casa de Glen : Nueva Cajamarca
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Acerca de Glen
Soy Glen Salazar, un emprendedor apasionado por la cultura amazónica y el impacto positivo que podemos generar en nuestras comunidades a través de la gastronomía sostenible y proyectos sociales. Mi trabajo se centra en promover la revalorización de la Amazonía y su gente, creando oportunidades para impulsar el desarrollo local. A lo largo de mi carrera, he fundado Orígenes, una organización que combina la proyección social y el comercio sostenible, y he lanzado iniciativas como el proyecto de Cocina Sostenible, que apoya a comedores populares en la región. Quiero compartir mi pasión con ustedes porque creo firmemente en el poder del conocimiento y en cómo este puede transformar vidas. Mi deseo es mostrarles que el emprendimiento y el cuidado por nuestra cultura y el medio ambiente no solo son compatibles, sino que son esenciales para crear un futuro mejor. Quiero que vean que cualquier idea, por más pequeña que parezca, puede convertirse en una fuerza poderosa para el cambio si la llevamos con dedicación y propósito.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
¡Hola a todos!
Mi nombre es Glen Salazar y estoy muy emocionado de ser su profesor. Soy emprendedor, enfocado en la sostenibilidad y la gastronomía amazónica, además de tener experiencia liderando proyectos sociales en nuestra región amazónica del Perú. He fundado y dirijo Orígenes, una organización que busca revalorizar la cultura amazónica a través de la gastronomía y proyectos sostenibles, como el programa de Cocina Sostenible en Comedores Populares.
Además, estoy trabajando en proyectos de turismo vivencial y gastronómico, como Tawa Experience, donde fusionamos nuestra rica cultura con el cuidado del medio ambiente.
Me apasiona compartir mis conocimientos no solo sobre emprendimiento, sino también sobre cómo podemos generar un impacto positivo en nuestras comunidades. Espero que en esta clase no solo aprendan, sino que juntos podamos trabajar en ideas que nos ayuden a construir un futuro más sostenible.
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