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Guillermo
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Acerca de Guillermo
Soy un egresado de la carrera de Administración de Servicios Gastronómicos. Me encuentro en el proceso de compartir conocimientos de Gastronomía y Técnicas Culinarias, asimismo me encanta la retroalimentación con el alumno en el día.
Conocimientos, Metodología, Constancia y Perseverancia
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Clases donde se entregará receta básica solicitada por el alumno, se enseñará a cómo seleccionar la materia prima a utilizar en la receta, métodos de corte, selección de utensilios para la receta. Técnicas de cocina, metodología de mise en place y uso correcto de aliños y otras hierbas. Técnicas de cocción
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