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Brayan Mauricio
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Estudiante graduado de gastronomía en el Politécnico Internacional, Bogotá colombia y en la escuela de arte gastronómico ( EAG) en buenos Aires Argentina, clases de apoyo de cocina básica, panaderia p
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Acerca de Brayan Mauricio
Soy gastrónomo profesional, experiencia en restaurantes como líder de cocina y administrador de restaurantes 5 años en buenos Aires argentina, actualmente cocinero principal en colombia.
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Mi metodología de enseñanza es básica, tratar de hacer entender las diferentes técnicas y términos de gastronomía de forma sencilla y práctica.
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