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Zaira
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- Gastronomía
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Jefa de cocina con más de 12 años de experiencia. Te enseño cocina mediterránea de verdad (de mercado y de producto) con los trucos de una profesional, a tu ritmo y en directo.
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Lugar de las clases
Acerca de Zaira
Cocinar bien no debería ser solo cosa de profesionales. Quiero que cualquiera pueda hacerse un plato del que sentirse orgulloso.
Me llena ver a alguien coger confianza. Ese momento en el que pierdes el miedo y te sale solo es lo que más me gusta de enseñar.
Quiero devolver lo que la cocina me ha dado. Más de 12 años de oficio, trucos y experiencia que ahora me apetece compartir.
Creo en comer bien cada día. De temporada, sin desperdiciar y sin complicarse la vida.
Porque disfrutar cocinando se contagia. Y no hay mejor recompensa que ver a alguien enamorarse de los fogones.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
¡Hola! Soy Zaira, jefa de cocina con 12 años de experiencia entre fogones profesionales. Me apasiona la cocina mediterránea: la de verdad, la de producto de temporada, sencilla y sabrosa, esa que hace que la gente repita.
En mis clases no te enseño recetas de postal, te enseño a cocinar como en una cocina profesional pero en tu casa: cómo organizarte, cómo aprovechar el producto sin desperdiciar, cómo dejar comida lista para toda la semana (batch cooking) y esos trucos de oficio que no salen en los libros.
Doy clases de:
Cocina mediterránea de temporada (arroces, guisos, verduras, pescados, legumbres).
Batch cooking: cocina el domingo, come bien toda la semana.
Técnicas de base: cortes, fondos, salsas madre, punto de cocción.
Cocina saludable y rica sin complicarte.
Adapto cada clase a tu nivel, tu cocina y lo que te apetezca aprender. Clases en directo, cercanas y muy prácticas: cocinamos juntos, no solo miramos.
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