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Mónica Gabriela
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Licenciada en Gastronomía residente de la Ciudad de México con experiencia docente a nivel licenciatura de gastronomía.
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Acerca de Mónica Gabriela
Soy Lic. En Gastronomía con 10 años de experiencia en la docencia, imparto clases de Historia de la gastronomía, Costos de alimentos y bebidas, Servicio de salón comedor, Investigación Culinaria, Sentidos y maridaje, Cocina mexicana, etc. También me especializo en la gestoría de negocios en aperturas de alimentos y bebidas, y administración y manejo de cafeterías.
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Acerca de la clase
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Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Me gusta enseñar con base en textos de investigación, lecturas y ejercicios de práctica, desarrollo dinámicas de investigación, autocrítica y de campo con la finalidad de ampliar la experiencia educativa y ligarla al campo laboral.
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