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Jose Enrique
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Licenciado en gastronomía con experiencia como jefe de barra, y también en la logística de barras móviles para eventos.
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Acerca de Jose Enrique
Mi decisión de enseñar lo que yo aprendí en la licenciatura y en los lugares que trabajé fue porque sé que para muchas personas resulta complicado asistir a una escuela o empezar desde cero en un trabajo.
Por eso, con todo el gusto me pongo a sus órdenes, y les compartiré evidencia de algunos eventos que hemos manejado en el grupo con el que estoy actualmente.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Me gusta enseñar cómo montar una barra profesional y preparar un verdadero cóctel utilizando recetas innovadoras con las técnicas correctas que marquen una diferencia.
Algunos de los temas que ofrezco son:
*Nombre y uso de las herramientas de barra
*Mise en place básica de una barra.
*Tipos de cócteles que existen.
*Técnicas de preparación, por ejemplo, shakeado, directo, batido, etc.
*Flambear y flair.
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