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Dani
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Acerca de Dani
Soy jefe de cocina en un restaurantes la afueras de barcelona, con estudios de hostelería En la escuala Cett y también con formación en pastelería de restaurante en la escuela Espaisucre, además de haber pisado restaurantes de menú hasta restaurantes con estrella Michelin y hoteles de lujo..
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Filosofía de como pensar un postre de restaurante desde sabores, emplatados, además de técnicas, primero con filosofía y luego recetas, dudas online ningún problema en responder en cualquier momento y se puede empezar por las técnicas que más gusten a cada uno…
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