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Miriam
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Soy Licenciada en Gastronomía y Ciencias de los Alimentos. He trabajado en diversos restaurantes incluyendo uno con estrella Michelin en Francia. Me gusta transmitir mi conocimiento y hacer la clase
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Acerca de Miriam
Hola!
Soy Miriam Krähenbühl Escalona. Soy licenciada en Gastronomía y Ciencias de los Alimentos y he trabajado en diversos restaurantes incluyendo uno con estrella Michelin en Francia. Tengo certificado de Harvard sobre la ciencia en la gastronomía y un curso de Tés de la UK tea academy de Inglaterra.
Me gusta transmitir mi conocimiento y hacer las clases interactivas e interesantes. Estoy abierta a dudas.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Temas de interés en los que nos podemos enfocar:
- Gastronomía Internacional
- Gastronomía Mexicana
- Repostería o panadería básica
- Emplatado (decoración del platillo)
- Cultura gastronómica de occidente o de oriente
- Enología (cata de vinos) o Maridaje (como combinar platillo con bebida)
- Degustaciones
- Clase práctica de platillos en específicos
- Clase teórica o práctica de técnicas gastronómicas
- Higiene de los alimentos
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