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Paula
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Título técnico en cocina . Diploma cocina castellano-leonesa. Diploma cocina hospitalaria. Impartí clases como docente para Formatecyl. Amplia experiencia tanto en hosteleria como en cocina hospital
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Lugar de las clases
Acerca de Paula
Mi experiencia profesional viene desarrollándose desde hace 24 años y abraca todo tipo de cocina , desde la hostelería hotelera como la restauración colectiva y hospitalaria.
Puedo ayudarte tanto si deseas aprender aprovechamiento y técnicas culinarias a nivel particular como para poder afrontar una carrera en esta profesión y sobre todo adaptar los conocimientos dependiendo del enfoque que quieras darle.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
La enseñanza en técnicas y procedimientos culinarios han de estar enfocados siempre al sector al que queremos enfocarnos y por lo tanto tiene que estar adaptada escrupulosamente pues estos conocimientos y sobre todo sus aplicaciones son diferentes en cada área.
Por eso las clases se preparan especializándose con las bases citadas anteriormente.
Considero primordial una puesta en escena con ejemplos prácticos que son los que nos darán las herramientas para desarrollarnos de la manera más eficiente.
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