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Cesar
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Clases de cocina básica, intermedia y avanzada particulares en la ciudad de Oaxaca
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Acerca de Cesar
Soy chef con más de 10 años de experiencia en el ramo culinario. He pasado por todos los puestos operativos y administrativos en diferentes empresas restauranteras y hoteleras a nivel nacional. Actualmente asesoro proyectos múltiples en la ciudad y sus alrededores
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Mis clases están basadas en una mezcla teórica - práctica en las que se aprende desde los fundamentos y las razones de por que se elaboran las cosas hasta llegar a situaciones innovadoras en las que se puede recurrir a otras técnicas más avanzadas
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