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Juan manuel
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Acerca de Juan manuel
Soy cocinero profesional hace más de 5 años, estudié gastronomía, antropología y nutrición. Trabajé en restaurantes gastronómicos en San Sebastián y Barcelona.
Actualmente trabajo en un brunch vegano y realizo notas de interés general para una revista web.
Trabajé más de 10 años con grupos de jóvenes y niños.
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Acerca de la clase
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Creo en planificar y adaptar el contenido a la persona o grupo que solicite una información específica o general. Siempre con un esquema teórico/científico, intentar llegar a las formas que se amolden a la persona o grupo que desea aprender.
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