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Acerca de Lean
Cocinero con 10 años de experiencia en el rubro. Encargado de cocina. Manejo de hornos y cocinas industriales. Elaboración, armado y despacho de alimentos. Trabajo cuenta - propista de eventos, catering. Productos de mar, con carne de res, vegatarianas y veganas.
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Español
La idea es que puedas incorporar conocimientos básicos o de complejidad media para que puedas armar tus platos, poner de vos en cada preparación. Nutrirse de varios recursos para interpretar la información de recetas y apropiarse de las mismas, para orientalas al gusto del comensal o cocinero
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