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Jorge Isaac
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Graduado en competencias culinarias en la academia de artes culinarias de Caracas
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Acerca de Jorge Isaac
Docente gastronómico, graduado en Caracas, Venezuela en alta cocina, certificado en competencias culinarias.
Chef de restaurante y hoteles, asesor gastronómico. Llevando proyectos en los enfoques gastronómicos de gastronomía de vanguardia y molecular creando estándares de nuevos enfoques y tendencias gastronómicas
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Práctica e historia culinaria investigativa poniendo en práctica cocina de vanguardia con la cocina ancestral y origen, las regiones del mundo. Aplicando técnicas de nuestros ancestros, induciéndolos a técnicas moleculares.
Investigación y fusión de nuestras cocinas y orígenes culinarios para aplicarlas
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