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Asier
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Acerca de Asier
Soy cocinero con 18 años de experiencia en cocinas. Convertí mi pasión en mi oficio y lo convino con otra vocación, la enseñana. En todas las cocinas la formación es fundamental. Jefe de cocina, coordinador de restaurantes, Barthender, profesor cocina
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Mi método de enseñanza es: explicar , dejar hacer y corregir errores. Creo que la única manera de aprender y mejorar es caminando. En el camino de la cocina es necesario quemar cebolla para conseguir la caramelizacion prefecta
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